MARCIPÁNOS KÁVÉGOLYÓK
Hozzávalók
- — 200 g marcipán
- — 20 g Jacobs Krönung szemes kávé
- — 100 g apróra vágott mandula
- — 100 g fehércsokoládé
- — 100 g étcsokoládé
- — 20 ml kávét (bármely Jacobs kávéval készítve)
- A kávésziruphoz
- — 250g barnacukor
- — 250ml kávé (bármely Jacobs kávéval készítve)
Elkészítés
-
01
KÁVÉSZIRUP: A kávészirup elkészítéséhez tedd a barnacukrot egy edénybe és közepes lángon melegítsd.
-
02
Amikor a cukor aranyszínűvé karamellizálódott, öntsd hozzá a lefőzött kávét és addig kevergesd, ameddig a cukor teljesen feloldódik és szirupos állagúvá nem sűrűsödik.
-
03
Ezt követően hagyd hűlni kb 10-15 percig és szűrd le egy üvegbe. Hűtőben tárolva 1 hétig áll el.
-
04
MARCIPÁNOS KÁVÉGOLYÓK: Finomra őröld le a kávét. A kávét és az apróra vágott dióféléket tedd a marcipánba, és formázz kb. 2-3 cm-es gömböket belőle.
-
05
Hagyd, hogy az étcsokoládé gőz fölött megolvadjon, és habverővel keverd hozzá a kávészirupot.
-
06
A marcipán golyókat forgasd bele az étcsokoládéba, majd tedd egy tálcára és helyezd a fagyasztóba kb. 30 percre, amíg megszilárdul.
-
07
Hagyd, hogy a fehércsokoládé gőz fölött megolvadjon.
-
08
A marcipán golyókat forgasd bele a fehércsokoládéba, majd tedd egy tálcára és helyezd a fagyasztóba kb. 30 percre, amíg megszilárdul.
-
09
Kész a marcipános kávégolyó.
KAPCSOLÓDÓ TERMÉKEK
EZERNYI LEHETŐSÉGGEL
A kávét nem csak inni lehet. Használható merész hozzávalóként, amellyel különlegesség és izgalom csempészhető a kulináris kalandozásokba. Az ízletes süteményektől és desszertektől az ízgazdag italokig, valamint sós ételek váratlan kiegészítőjeként.
